Somalla
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 435 kcal |
| Proteínas | 27.5 g |
| Grasas | 35.5 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
La somalla es un embutido curado y seco elaborado a partir de carne de cerdo, típico de la gastronomía catalana y valenciana, donde se consume habitualmente en finas lonchas como parte de una tabla de embutidos o en bocadillos. Por cada 100 g aporta 435 kcal, con un perfil marcadamente graso y proteico: 27,5 g de proteínas, 35,5 g de grasas y apenas 1,5 g de hidratos de carbono, lo que la convierte en un alimento muy bajo en azúcares (0,4 g). Destaca por su elevado contenido en sodio (1.850 mg por 100 g), propio del proceso de curación, así como por su aporte de potasio (390 mg) y vitamina B12 (1,2 mcg). Es compatible con las dietas keto, sin gluten, sin lactosa y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la somalla?
La somalla seca aporta 435 kcal por cada 100 g. Al consumirse en lonchas finas, una ración habitual de unos 30 g supone aproximadamente 130 kcal.
¿La somalla es apta para la dieta keto?
Sí, la somalla es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 1,5 g de hidratos de carbono por 100 g. Su alto contenido en grasas (35,5 g) y proteínas (27,5 g) encaja bien con los principios de este patrón alimentario.
¿Cuánto sodio tiene la somalla?
La somalla contiene 1.850 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada derivada del proceso de curación y salazón. Esto equivale a aproximadamente el 80 % de la ingesta de referencia diaria para un adulto en una ración de 100 g.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 435 kcal |
| Proteínas | 27.5 g |
| Grasas | 35.5 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
| Azúcares | 0.40 g |
| Fibra | 0.10 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 13.2 g |
| Monoinsaturadas | 16.2 g |
| Poliinsaturadas | 4.1 g |
| Colesterol | 92.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 2.1 mg |
| Potasio | 390 mg |
| Sodio | 1850 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |