Sobrasada de Mallorca
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 450 kcal |
| Proteínas | 14.0 g |
| Grasas | 42.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
La sobrasada de Mallorca es un embutido curado de origen balear elaborado con carne de cerdo picada y pimentón, que le otorga su característico color rojo y sabor intenso. Se consume habitualmente untada en pan, a veces con miel, y forma parte esencial de la gastronomía de las Islas Baleares. Por cada 100 g aporta 450 kcal, 14 g de proteínas, 42 g de grasa y tan solo 1,5 g de hidratos de carbono, con una cantidad de fibra prácticamente nula. Destaca por su elevado contenido en sodio (1.900 mg por 100 g) y aporta 280 mg de potasio, 150 mcg de vitamina A y 1,2 mcg de vitamina B12. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la sobrasada de Mallorca?
La sobrasada de Mallorca aporta 450 kcal por cada 100 g, principalmente procedentes de su alto contenido en grasa (42 g). Una ración habitual untada en pan suele rondar los 30-40 g, lo que equivale a unas 135-180 kcal.
¿Cuánto sodio tiene la sobrasada?
La sobrasada de Mallorca contiene 1.900 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada propia de los embutidos curados. Esto equivale a casi el 80 % de la ingesta de referencia diaria de sodio para un adulto en una sola ración de 100 g.
¿Es la sobrasada apta para la dieta keto?
Sí, la sobrasada de Mallorca es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 1,5 g de hidratos de carbono por 100 g y un perfil muy alto en grasa (42 g). Figura expresamente entre los alimentos compatibles con este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 450 kcal |
| Proteínas | 14.0 g |
| Grasas | 42.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 16.0 g |
| Monoinsaturadas | 20.0 g |
| Poliinsaturadas | 4.5 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Hierro | 1.8 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 1900 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 150 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |