Sauerbraten renano
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 26.0 g |
| Grasas | 7.0 g |
| Carbohidratos | 10.0 g |
El Rhenish sauerbraten es un plato tradicional alemán de carne de vacuno marinada en vinagre, vino y especias, típico de la región de Renania, donde se sirve habitualmente con col lombarda y Klöße (albóndigas de patata). Los valores nutricionales corresponden al plato en estado crudo antes de su cocción final. Por cada 100 g aporta 210 kcal, 26 g de proteína, 7 g de grasa y 10 g de hidratos de carbono, de los cuales 6 g son azúcares procedentes de la marinada. Destaca su contenido en sodio (480 mg por 100 g) y potasio (420 mg por 100 g), además de 2 mcg de vitamina B12. No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con una dieta sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el Rhenish sauerbraten?
El Rhenish sauerbraten aporta 210 kcal por cada 100 g en crudo. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 420 kcal antes de añadir guarniciones.
¿Cuánta vitamina B12 contiene el Rhenish sauerbraten?
El Rhenish sauerbraten contiene 2 mcg de vitamina B12 por cada 100 g, lo que lo convierte en una fuente relevante de esta vitamina presente principalmente en alimentos de origen animal.
¿Es el Rhenish sauerbraten apto para una dieta sin lácteos?
Sí, el Rhenish sauerbraten figura como compatible con una dieta sin lácteos. No obstante, conviene revisar los ingredientes de la receta concreta, ya que algunas versiones pueden incluir nata o mantequilla en la salsa.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 26.0 g |
| Grasas | 7.0 g |
| Carbohidratos | 10.0 g |
| Azúcares | 6.0 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.5 g |
| Monoinsaturadas | 3.0 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 80.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Hierro | 2.8 mg |
| Potasio | 420 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.0 mcg |