Rasstegai de pescado
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 235 kcal |
| Proteínas | 10.5 g |
| Grasas | 8.0 g |
| Carbohidratos | 30.0 g |
El rasstegai es un pastel de pescado tradicional de la cocina rusa, elaborado con masa fermentada y relleno de pescado, que se sirve habitualmente como entrante o acompañamiento de sopas como la ukha. Por cada 100 g aporta 235 kcal, 10,5 g de proteína, 8 g de grasa y 30 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra dietética y 3 g de azúcares. Entre sus minerales destacan el sodio, con 380 mg por 100 g, y el potasio, con 200 mg. En cuanto a vitaminas, contiene 1,2 mcg de vitamina B12 y 30 mcg de vitamina A por 100 g. No se dispone de dato de índice glucémico. Es compatible con una dieta pescatariana.
¿Cuántas calorías tiene el rasstegai?
El rasstegai aporta 235 kcal por cada 100 g. Una pieza individual suele pesar entre 80 y 120 g, lo que equivale a unas 188–282 kcal por unidad.
¿Cuánto sodio tiene el rasstegai?
El rasstegai contiene 380 mg de sodio por 100 g, una cantidad relativamente elevada debida a la masa y al relleno de pescado. Es un dato a tener en cuenta si se consume en raciones generosas.
¿El rasstegai es apto para pescatarianos?
Sí, el rasstegai es compatible con la dieta pescatariana, ya que su relleno se elabora con pescado y no contiene carne. Sin embargo, la masa lleva harina de trigo, por lo que no es apto para personas que evitan el gluten.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 235 kcal |
| Proteínas | 10.5 g |
| Grasas | 8.0 g |
| Carbohidratos | 30.0 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.5 g |
| Monoinsaturadas | 3.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.8 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Hierro | 2.0 mg |
| Potasio | 200 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |