Potée lorraine
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 11.0 g |
| Grasas | 8.0 g |
| Carbohidratos | 12.0 g |
La potée lorraine es un cocido tradicional de la región de Lorena (Francia), elaborado con carne de cerdo, embutidos y verduras de temporada como col, patatas y zanahorias, cocinado a fuego lento. Se sirve habitualmente como plato único en los meses fríos y constituye un referente de la cocina campesina francesa. Por cada 100 g aporta 165 kcal, 11 g de proteína, 8 g de grasa y 12 g de hidratos de carbono, con 2,5 g de fibra dietética. Entre los minerales destacan el sodio (780 mg), el potasio (380 mg) y el calcio (40 mg). En cuanto a vitaminas, contiene vitamina C (18 mg), vitamina A (55 mcg) y vitamina B12 (0,8 mcg) por 100 g. Es compatible con una dieta sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene la potée lorraine?
La potée lorraine aporta 165 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 350 g supone aproximadamente 578 kcal, dado que es un plato completo con carne y verduras.
¿Cuánto sodio tiene la potée lorraine?
La potée lorraine contiene 780 mg de sodio por cada 100 g, un valor elevado que se explica por la presencia de embutidos y carnes curadas en su elaboración. Es un dato relevante para quienes controlan su ingesta de sal.
¿La potée lorraine es apta para dietas sin lácteos?
Sí, la potée lorraine es compatible con una alimentación sin lácteos, ya que su receta tradicional no incluye leche, nata ni queso entre sus ingredientes principales. Conviene revisar la elaboración concreta, ya que las versiones caseras o de restaurante pueden variar.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 11.0 g |
| Grasas | 8.0 g |
| Carbohidratos | 12.0 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.8 g |
| Monoinsaturadas | 3.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 780 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |