Pollo al vino tinto
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 16.0 g |
| Grasas | 8.0 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
El coq au vin es un guiso francés clásico elaborado con pollo braseado lentamente en vino tinto junto con champiñones, cebolla, tocino y hierbas aromáticas. Se sirve habitualmente como plato principal en la cocina francesa tradicional, acompañado de puré de patatas o pan rústico. Por cada 100 g aporta 160 kcal, 16 g de proteína, 8 g de grasa y 5 g de hidratos de carbono, con 0,8 g de fibra y 2 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio (380 mg) y el potasio (340 mg); en cuanto a vitaminas, contiene vitamina A (55 mcg), vitamina C (4 mg) y vitamina B12 (0,4 mcg). Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el coq au vin?
El coq au vin aporta 160 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 300 g supone aproximadamente 480 kcal, dependiendo de la receta y los ingredientes empleados.
¿Cuánto sodio tiene el coq au vin?
El coq au vin contiene 380 mg de sodio por cada 100 g, un valor relativamente elevado debido al tocino y los condimentos utilizados en su elaboración. Quienes controlan la ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la ración.
¿El coq au vin es apto para una dieta mediterránea?
Sí, el coq au vin figura entre los alimentos compatibles con la dieta mediterránea, ya que combina proteína animal magra, verduras y vino tinto en una preparación tradicional. Además es apto para dietas sin gluten y sin lácteos según su perfil nutricional.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 16.0 g |
| Grasas | 8.0 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.2 g |
| Monoinsaturadas | 3.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 75.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 340 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |