Pollo a la vasca
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 130 kcal |
| Proteínas | 16.0 g |
| Grasas | 5.0 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
El poulet basquaise es un plato tradicional del País Vasco francés elaborado con pollo guisado en una salsa de tomate, pimientos y especias. Se sirve habitualmente como plato principal, acompañado de arroz o patatas, y es un referente de la cocina vasca tanto en Francia como en España. Por cada 100 g aporta 130 kcal, 16 g de proteína, 5 g de grasa y 5 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra. Entre sus micronutrientes destacan 45 mg de vitamina C, 110 mcg de vitamina A y 380 mg de potasio por 100 g, además de 420 mg de sodio. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el poulet basquaise?
El poulet basquaise aporta 130 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 300 g supone aproximadamente 390 kcal.
¿Cuánta vitamina C tiene el poulet basquaise?
Este plato contiene 45 mg de vitamina C por 100 g, cantidad que proviene principalmente de los pimientos y el tomate utilizados en su elaboración. Es una cifra notable para un plato de carne guisada.
¿El poulet basquaise es apto para una dieta sin gluten?
Sí, el poulet basquaise figura entre los alimentos compatibles con la dieta sin gluten, siempre que se prepare sin ingredientes que lo contengan, como ciertos caldos o espesantes. También es apto para dietas sin lácteos y para el patrón mediterráneo.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 130 kcal |
| Proteínas | 16.0 g |
| Grasas | 5.0 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
| Azúcares | 3.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.2 g |
| Monoinsaturadas | 2.2 g |
| Poliinsaturadas | 0.90 g |
| Colesterol | 65.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 110 mcg |
| Vitamina C | 45.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |