Plov de Fergana
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 215 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 26.0 g |
El plov de Fergana es un plato de arroz cocinado originario del valle de Fergana, en Uzbekistán, considerado la versión de referencia del plov uzbeko. Se prepara con arroz, carne de cordero o ternera, zanahoria, cebolla y aceite en grandes cantidades, y se sirve como plato principal en celebraciones y reuniones familiares. Por cada 100 g aporta 215 kcal, 7,5 g de proteína, 10 g de grasa y 26 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (320 mg), el potasio (220 mg) y la vitamina A (120 mcg por 100 g). Es compatible con las dietas sin lácteos y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene el plov de Fergana?
El plov de Fergana contiene 215 kcal por cada 100 g. Una ración habitual ronda los 300-400 g, lo que equivale a entre 645 y 860 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tiene el plov de Fergana?
El plov de Fergana aporta 320 mg de sodio por cada 100 g, lo que refleja el uso de sal en su elaboración. En una ración de 350 g, el aporte de sodio puede superar los 1.100 mg.
¿El plov de Fergana es apto para celíacos?
En su preparación tradicional, el plov de Fergana no contiene ingredientes con gluten, ya que se elabora con arroz, carne y verduras. Está incluido en la categoría sin gluten, aunque conviene verificar la ausencia de contaminación cruzada según el contexto de preparación.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 215 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 10.0 g |
| Carbohidratos | 26.0 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.5 g |
| Monoinsaturadas | 4.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Colesterol | 28.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 28.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 220 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |