Pisco sour
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 150 kcal |
| Proteínas | 1.5 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Carbohidratos | 14.0 g |
El pisco sour es un cóctel de origen sudamericano, especialmente popular en Perú y Chile, elaborado con pisco, zumo de limón, azúcar, clara de huevo y, habitualmente, unas gotas de amargo de angostura. Se sirve frío y es la bebida nacional de ambos países, presente en celebraciones y bares de toda la región. Por cada 100 g, aporta 150 kcal, 1,5 g de proteína, 0,5 g de grasa y 14 g de hidratos de carbono, de los cuales 13 g corresponden a azúcares. Entre los micronutrientes destaca el potasio, con 40 mg por 100 g, y la vitamina C, con 5 mg por 100 g, procedente del zumo de limón. No se dispone de índice glucémico para esta bebida. Es compatible con dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene un pisco sour?
El pisco sour aporta 150 kcal por cada 100 g. Una copa estándar suele rondar los 120-150 ml, lo que equivale a unas 180-225 kcal por servicio.
¿El pisco sour es apto para celíacos?
Sí, el pisco sour figura como compatible con una dieta sin gluten, ya que sus ingredientes principales —pisco, limón, azúcar y clara de huevo— no contienen gluten de forma inherente. Conviene verificar siempre la marca de pisco utilizada, ya que los procesos de producción pueden variar.
¿Cuánta vitamina C tiene el pisco sour?
El pisco sour contiene 5 mg de vitamina C por cada 100 g, aportada principalmente por el zumo de limón. Es una cantidad modesta en comparación con el zumo de limón puro, dado que la bebida lleva otros ingredientes diluidos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 150 kcal |
| Proteínas | 1.5 g |
| Grasas | 0.50 g |
| Carbohidratos | 14.0 g |
| Azúcares | 13.0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.10 g |
| Monoinsaturadas | 0.10 g |
| Poliinsaturadas | 0.10 g |
| Colesterol | 18.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 5.0 mg |
| Hierro | 0.10 mg |
| Potasio | 40.0 mg |
| Sodio | 15.0 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |