Pho
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 62 kcal |
| Proteínas | 5.8 g |
| Grasas | 1.4 g |
| Carbohidratos | 7.2 g |
El pho es una sopa vietnamita tradicional elaborada con caldo, fideos de arroz, proteína (habitualmente ternera o pollo) y hierbas frescas. Se sirve como plato principal en cualquier momento del día y es un referente de la cocina del sudeste asiático. Por cada 100 g aporta 62 kcal, 5,8 g de proteína, 1,4 g de grasa y 7,2 g de carbohidratos, con 0,6 g de fibra y 1,6 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio, con 520 mg por 100 g —reflejo del caldo concentrado—, el potasio, con 185 mg, y el calcio, con 18 mg. No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con las dietas sin lácteos y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene el pho?
El pho aporta 62 kcal por cada 100 g. Una ración habitual ronda los 400-500 g, lo que equivale a aproximadamente 250-310 kcal por plato.
¿Cuánto sodio tiene el pho?
El pho contiene 520 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada que proviene principalmente del caldo. En una ración de 400 g el aporte de sodio puede superar los 2.000 mg.
¿El pho es apto para celíacos?
El pho tradicional se prepara con fideos de arroz, que no contienen gluten, por lo que figura como compatible con la dieta sin gluten. No obstante, conviene verificar que el caldo y las salsas utilizadas no incluyan ingredientes con gluten oculto.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 62.0 kcal |
| Proteínas | 5.8 g |
| Grasas | 1.4 g |
| Carbohidratos | 7.2 g |
| Azúcares | 1.6 g |
| Fibra | 0.60 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.40 g |
| Monoinsaturadas | 0.60 g |
| Poliinsaturadas | 0.30 g |
| Colesterol | 18.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 0.90 mg |
| Potasio | 185 mg |
| Sodio | 520 mg |