Pecho de ternera a la barbacoa
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 245 kcal |
| Proteínas | 22.0 g |
| Grasas | 16.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
El beef brisket BBQ es un corte de pecho de ternera preparado al estilo barbacoa, típicamente ahumado a baja temperatura durante varias horas hasta lograr una carne tierna y con costra especiada. Es un plato muy popular en la cocina texana y del sur de Estados Unidos, donde se sirve en raciones generosas, a menudo acompañado de guarniciones como ensalada de col o frijoles. Por cada 100 g aporta 245 kcal, 22 g de proteína, 16 g de grasa y 1,5 g de hidratos de carbono, con apenas 0,2 g de fibra. Destaca su contenido en sodio (580 mg), potasio (340 mg) y vitamina B12 (2 mcg) por 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el beef brisket BBQ?
El beef brisket BBQ aporta 245 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de 200 g supone aproximadamente 490 kcal, principalmente procedentes de la proteína y la grasa.
¿Cuánto sodio tiene el beef brisket BBQ?
El beef brisket BBQ contiene 580 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada que se debe en gran parte a los adobos, especias y salsas utilizados en su preparación. Es un dato a tener en cuenta si se controla el consumo de sal.
¿El beef brisket BBQ es apto para dietas sin gluten?
Sí, el beef brisket BBQ figura como compatible con la dieta sin gluten, siempre que los condimentos y salsas empleados en su elaboración no contengan ingredientes con gluten. Conviene revisar el etiquetado de los productos utilizados en la marinada o el ahumado.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 245 kcal |
| Proteínas | 22.0 g |
| Grasas | 16.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0.20 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 6.0 g |
| Monoinsaturadas | 7.5 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 2.5 mg |
| Potasio | 340 mg |
| Sodio | 580 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 2.0 mcg |