Panceta de cerdo estofada
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 14.0 g |
| Grasas | 25.0 g |
| Carbohidratos | 8.0 g |
La panceta de cerdo estofada es un plato de carne de cerdo cocinado a fuego lento en líquido, habitualmente con salsa de soja, azúcar, especias y aromáticos, muy popular en las cocinas asiáticas y también presente en recetas europeas. Por cada 100 g aporta 320 kcal, 14 g de proteína, 25 g de grasa y 8 g de hidratos de carbono, con apenas 0,3 g de fibra y 5,5 g de azúcares procedentes principalmente de los ingredientes del estofado. Entre los minerales destaca su contenido en sodio, con 620 mg por 100 g, y en potasio, con 260 mg. También aporta 0,7 mcg de vitamina B12 por 100 g. No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con dietas sin lácteos y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene la panceta de cerdo estofada?
La panceta de cerdo estofada aporta 320 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 480 kcal, dependiendo de la receta y los ingredientes del estofado.
¿Cuánto sodio tiene la panceta de cerdo estofada?
La panceta de cerdo estofada contiene 620 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada que refleja el uso de salsa de soja y otros condimentos salados en su preparación. Quienes controlen su ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la ración.
¿La panceta de cerdo estofada es apta para dietas sin gluten?
Sí, según los datos disponibles la panceta de cerdo estofada es compatible con una dieta sin gluten, siempre que los ingredientes utilizados en el estofado, como la salsa de soja, sean certificados sin gluten. También es apta para dietas sin lácteos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 14.0 g |
| Grasas | 25.0 g |
| Carbohidratos | 8.0 g |
| Azúcares | 5.5 g |
| Fibra | 0.30 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 9.0 g |
| Monoinsaturadas | 11.0 g |
| Poliinsaturadas | 3.0 g |
| Colesterol | 75.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 260 mg |
| Sodio | 620 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 8.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |