Pain au levain
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 245 kcal |
| Proteínas | 8.5 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 48.0 g |
El pan de masa madre francés es un pan de trigo elaborado mediante fermentación natural con levadura salvaje y bacterias lácticas, lo que le otorga su característica acidez y corteza crujiente. Es un alimento básico en la gastronomía francesa, consumido habitualmente en rebanadas acompañando comidas o como base de tostadas y bocadillos. Por cada 100 g aporta 245 kcal, 8,5 g de proteína, 1,2 g de grasa y 48 g de hidratos de carbono, con 3,2 g de fibra dietética y apenas 1,2 g de azúcares. Entre los minerales destaca su contenido en sodio (420 mg por 100 g), potasio (150 mg) y calcio (28 mg). Es compatible con dietas veganas y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el pan de masa madre francés?
El pan de masa madre francés aporta 245 kcal por cada 100 g. Una rebanada mediana de unos 40 g equivale aproximadamente a 98 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el pan de masa madre francés?
El pan de masa madre francés contiene 420 mg de sodio por cada 100 g, lo que lo convierte en un alimento con un aporte de sodio a tener en cuenta dentro del conjunto de la dieta diaria.
¿El pan de masa madre francés es apto para veganos?
Sí, el pan de masa madre francés es apto para dietas veganas y sin lácteos, ya que su elaboración tradicional se basa en harina, agua, sal y masa madre, sin ingredientes de origen animal.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 245 kcal |
| Proteínas | 8.5 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 48.0 g |
| Azúcares | 1.2 g |
| Fibra | 3.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.20 g |
| Monoinsaturadas | 0.20 g |
| Poliinsaturadas | 0.50 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 28.0 mg |
| Hierro | 2.0 mg |
| Potasio | 150 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |