Paella
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 172 kcal |
| Proteínas | 11.6 g |
| Grasas | 5.4 g |
| Carbohidratos | 19.8 g |
La paella es un plato de arroz cocinado de origen valenciano, considerado uno de los iconos de la gastronomía española. Se prepara habitualmente con carnes, mariscos o verduras según la variante regional, y se sirve directamente en la paellera como plato principal compartido. Por cada 100 g aporta 172 kcal, 11,6 g de proteínas, 5,4 g de grasas y 19,8 g de hidratos de carbono, con 1,2 g de fibra y apenas 1,4 g de azúcares. Entre los minerales destacan el sodio con 420 mg, el potasio con 280 mg y el calcio con 44 mg por 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la paella?
La paella aporta 172 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 300 g supone aproximadamente 516 kcal, aunque varía según los ingredientes utilizados.
¿Cuánto sodio tiene la paella?
La paella contiene 420 mg de sodio por cada 100 g, lo que la convierte en un plato con un contenido de sodio relativamente elevado. Este valor puede variar según la cantidad de sal añadida y el uso de caldos o ingredientes procesados en su elaboración.
¿La paella es apta para celíacos?
La paella figura entre los platos compatibles con una dieta sin gluten, ya que su base es el arroz, un cereal naturalmente libre de gluten. No obstante, conviene verificar que todos los ingredientes y caldos empleados en la receta estén libres de trazas de gluten.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 172 kcal |
| Proteínas | 11.6 g |
| Grasas | 5.4 g |
| Carbohidratos | 19.8 g |
| Azúcares | 1.4 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.1 g |
| Monoinsaturadas | 2.8 g |
| Poliinsaturadas | 1.1 g |
| Colesterol | 68.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 44.0 mg |
| Hierro | 1.6 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 420 mg |