Paella valenciana
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 155 kcal |
| Proteínas | 9.0 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 18.0 g |
La paella valenciana es un plato de arroz cocinado originario de la Comunidad Valenciana, elaborado tradicionalmente con pollo, conejo, judías verdes, garrofón y azafrán. Es el plato estrella de la gastronomía levantina y se sirve habitualmente como plato principal en comidas familiares o sociales. Por cada 100 g aporta 155 kcal, 9 g de proteína, 5,5 g de grasa y 18 g de hidratos de carbono, con 1,2 g de fibra y apenas 1 g de azúcares. Entre los minerales destaca el sodio, con 420 mg por 100 g, y el potasio, con 280 mg. En cuanto a vitaminas, contiene 40 mcg de vitamina A, 5 mg de vitamina C y 0,4 mcg de vitamina B12. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la paella valenciana?
La paella valenciana aporta 155 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 350 g supone aproximadamente 540 kcal.
¿Cuánto sodio tiene la paella valenciana?
La paella valenciana contiene 420 mg de sodio por cada 100 g, lo que la convierte en uno de sus minerales más presentes. Este valor puede variar según la cantidad de sal y caldo utilizados en la preparación.
¿La paella valenciana es apta para celíacos?
La receta tradicional de paella valenciana está elaborada con arroz, carnes y verduras, ingredientes naturalmente sin gluten. Sin embargo, es importante verificar que el caldo y los demás ingredientes utilizados no contengan trazas de gluten.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 155 kcal |
| Proteínas | 9.0 g |
| Grasas | 5.5 g |
| Carbohidratos | 18.0 g |
| Azúcares | 1.0 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.2 g |
| Monoinsaturadas | 3.0 g |
| Poliinsaturadas | 0.90 g |
| Colesterol | 35.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |