Paella mixta
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 10.5 g |
| Grasas | 6.5 g |
| Carbohidratos | 17.0 g |
La paella mixta es un plato de arroz cocinado típico de la gastronomía española, que combina carne —habitualmente pollo y cerdo— con mariscos y verduras, todo elaborado en una paellera con caldo y azafrán. Se sirve como plato principal y es especialmente popular en la Comunidad Valenciana y en toda la costa mediterránea. Por cada 100 g aporta 165 kcal, 10,5 g de proteína, 6,5 g de grasa y 17 g de hidratos de carbono, con 0,9 g de fibra. Entre los minerales destaca su contenido en sodio (510 mg) y potasio (270 mg) por 100 g. En cuanto a vitaminas, proporciona 35 mcg de vitamina A, 4 mg de vitamina C y 0,9 mcg de vitamina B12. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la paella mixta?
La paella mixta aporta 165 kcal por cada 100 g. Una ración habitual ronda los 300-350 g, lo que equivale a unas 495-580 kcal por plato.
¿Cuánto sodio tiene la paella mixta?
La paella mixta contiene 510 mg de sodio por 100 g, una cantidad relativamente elevada que refleja el uso de caldos y condimentos en su preparación. Quienes controlan la ingesta de sal deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la ración.
¿La paella mixta es apta para celíacos?
La paella mixta figura como compatible con la dieta sin gluten, ya que su base es arroz, un cereal naturalmente libre de gluten. No obstante, es importante verificar que los caldos, condimentos y demás ingredientes utilizados en la elaboración no contengan trazas de gluten.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 10.5 g |
| Grasas | 6.5 g |
| Carbohidratos | 17.0 g |
| Azúcares | 0.90 g |
| Fibra | 0.90 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.8 g |
| Monoinsaturadas | 3.5 g |
| Poliinsaturadas | 0.90 g |
| Colesterol | 50.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Hierro | 1.6 mg |
| Potasio | 270 mg |
| Sodio | 510 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.90 mcg |