'nduja di Spilinga
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 14.0 g |
| Grasas | 50.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
La 'nduja di Spilinga es un embutido curado de origen calabrés, elaborado con carne de cerdo y una generosa proporción de guindilla picante que le confiere su característica textura untable. Se consume habitualmente extendida sobre pan tostado, incorporada en salsas de pasta o como ingrediente en pizzas y guisos. Por cada 100 g aporta 520 kcal, 14 g de proteína, 50 g de grasa y apenas 1,5 g de hidratos de carbono, con 0,5 g de fibra. Destaca por su contenido en sodio (1.900 mg por 100 g), potasio (280 mg) y vitamina A (120 mcg), además de 8 mg de vitamina C y 0,8 mcg de vitamina B12. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y keto.
¿Cuántas calorías tiene la 'nduja di Spilinga?
La 'nduja di Spilinga aporta 520 kcal por cada 100 g, lo que la sitúa entre los embutidos más calóricos debido a su elevado contenido en grasa (50 g por 100 g). Una ración habitual de uso como condimento suele ser de 20 a 30 g, lo que equivale a entre 104 y 156 kcal aproximadamente.
¿Es la 'nduja apta para la dieta keto?
Sí, la 'nduja di Spilinga es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 1,5 g de hidratos de carbono por 100 g y una proporción muy elevada de grasa (50 g). Su perfil macronutricional encaja bien con los patrones de alimentación bajos en carbohidratos.
¿Cuánto sodio tiene la 'nduja di Spilinga?
La 'nduja di Spilinga contiene 1.900 mg de sodio por 100 g, una cantidad muy elevada propia de los embutidos curados. Esto es relevante para quienes controlan su ingesta diaria de sal, ya que una pequeña ración de 30 g ya supone unos 570 mg de sodio.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 14.0 g |
| Grasas | 50.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 18.0 g |
| Monoinsaturadas | 22.0 g |
| Poliinsaturadas | 5.5 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Hierro | 2.0 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 1900 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |