Mousse
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 212 kcal |
| Proteínas | 4.2 g |
| Grasas | 15.1 g |
| Carbohidratos | 16.2 g |
La mousse es una preparación de repostería de textura aireada y esponjosa, elaborada habitualmente con nata montada, huevos y chocolate, fruta u otros aromatizantes. Se sirve fría como postre individual o como relleno de tartas, y es un clásico de la pastelería francesa presente en muchas mesas europeas. Por cada 100 g aporta 212 kcal, 4,2 g de proteína, 15,1 g de grasa y 16,2 g de hidratos de carbono, de los cuales 15,1 g son azúcares; la fibra es escasa, con solo 0,6 g. Entre los micronutrientes destacan el potasio (154 mg), el fósforo (122 mg), el calcio (102 mg) y la vitamina A (138 mcg por 100 g). Es apta para dietas vegetarianas, pescatarianas y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene la mousse?
La mousse aporta 212 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de postre ronda los 80-100 g, lo que equivale a unas 170-212 kcal por servicio.
¿Cuánta vitamina A tiene la mousse?
La mousse contiene 138 mcg de vitamina A por 100 g, procedente principalmente de los huevos y la nata utilizados en su elaboración. Es uno de los micronutrientes más destacados de esta preparación.
¿La mousse es apta para celíacos?
La mousse tradicional elaborada con nata, huevos y chocolate puro no contiene gluten en su receta base, por lo que figura como apta para dietas sin gluten. No obstante, conviene verificar el etiquetado de los ingredientes procesados, ya que pueden existir trazas según el fabricante.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 212 kcal |
| Proteínas | 4.2 g |
| Grasas | 15.1 g |
| Carbohidratos | 16.2 g |
| Azúcares | 15.1 g |
| Fibra | 0.60 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 8.1 g |
| Monoinsaturadas | 4.0 g |
| Poliinsaturadas | 0.84 g |
| Omega-3 | 0.063 g |
| Omega-6 | 0.66 g |
| Colesterol | 118 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 102 mg |
| Hierro | 0.52 mg |
| Magnesio | 21.0 mg |
| Fósforo | 122 mg |
| Potasio | 154 mg |
| Sodio | 34.0 mg |
| Zinc | 0.65 mg |
| Cobre | 0.067 mg |
| Selenio | 6.8 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 138 mcg |
| Retinol | 137 mcg |
| Vitamina C | 0.20 mg |
| Vitamina D | 1.5 mcg |
| Vitamina E | 0.72 mg |
| Vitamina K | 1.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.049 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.19 mg |
| Niacina (B3) | 0.15 mg |
| Vitamina B6 | 0.066 mg |
| Folato (B9) | 13.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.34 mcg |
| Colina | 73.0 mg |