Moules-frites bruxelloises
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 9.0 g |
| Grasas | 9.5 g |
| Carbohidratos | 16.0 g |
Las Brussels moules-frites son el plato nacional por excelencia de Bélgica: mejillones cocidos al vapor —habitualmente con vino blanco, apio y cebolla— servidos junto a patatas fritas. Es un referente de la gastronomía belga y se consume ampliamente en brasseries tanto en Bruselas como en el resto del país. Por cada 100 g, el plato aporta 180 kcal, 9 g de proteína, 9,5 g de grasa y 16 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra y 1,5 g de azúcares. En cuanto a minerales, destaca su contenido en sodio (420 mg), potasio (310 mg) y calcio (55 mg). Entre las vitaminas, sobresalen la vitamina B12 (5,5 mcg) y la vitamina C (8 mg). Es compatible con una dieta pescatariana.
¿Cuántas calorías tienen las moules-frites de Bruselas?
Las Brussels moules-frites aportan 180 kcal por cada 100 g. Una ración habitual en restaurante puede superar los 400 g, lo que elevaría el aporte calórico total considerablemente.
¿Cuánta vitamina B12 tienen las moules-frites?
Las Brussels moules-frites contienen 5,5 mcg de vitamina B12 por cada 100 g, principalmente procedente de los mejillones. Es una cantidad notable, ya que la ingesta diaria de referencia para adultos se sitúa en torno a 2,4 mcg.
¿Son las moules-frites aptas para pescatarianos?
Sí, las Brussels moules-frites son compatibles con una dieta pescatariana, ya que su componente proteico proviene de los mejillones. No son adecuadas para veganos ni vegetarianos estrictos.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 9.0 g |
| Grasas | 9.5 g |
| Carbohidratos | 16.0 g |
| Azúcares | 1.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.5 g |
| Monoinsaturadas | 4.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Hierro | 2.5 mg |
| Potasio | 310 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 5.5 mcg |