Mar y tierra
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 230 kcal |
| Proteínas | 28.0 g |
| Grasas | 13.0 g |
| Carbohidratos | 2.0 g |
El surf and turf es un plato combinado que une carne de res (habitualmente solomillo o entrecot) con marisco o pescado (con frecuencia langosta, gambas o vieiras), y se sirve cocinado como plato principal en restaurantes de estilo americano y steakhouses. Por cada 100 g en crudo, aporta 230 kcal, 28 g de proteína, 13 g de grasa y apenas 2 g de hidratos de carbono, sin fibra apreciable. Entre los minerales destaca el sodio con 480 mg y el potasio con 420 mg por 100 g. En cuanto a vitaminas, sobresale la vitamina B12 con 4,5 mcg por 100 g, junto con 40 mcg de vitamina A. Es compatible con las dietas sin gluten, keto y paleo.
¿Cuántas calorías tiene el surf and turf?
El surf and turf aporta 230 kcal por cada 100 g en crudo. Una ración habitual de restaurante puede rondar los 300-400 g, lo que equivale a entre 690 y 920 kcal aproximadamente.
¿Es el surf and turf apto para la dieta keto?
Sí, el surf and turf es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 2 g de hidratos de carbono por 100 g y ofrece 28 g de proteína y 13 g de grasa. Su perfil macronutricional encaja bien con los requisitos de esta pauta alimentaria.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el surf and turf?
El surf and turf contiene 4,5 mcg de vitamina B12 por 100 g, una cantidad notable que proviene principalmente del componente animal, tanto de la carne como del marisco.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 230 kcal |
| Proteínas | 28.0 g |
| Grasas | 13.0 g |
| Carbohidratos | 2.0 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 5.0 g |
| Monoinsaturadas | 5.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 145 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Hierro | 2.5 mg |
| Potasio | 420 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 4.5 mcg |