Macaron
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 400 kcal |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 14.0 g |
| Carbohidratos | 63.0 g |
El macaron es un pequeño pastel de repostería francesa elaborado con harina de almendra, claras de huevo y azúcar, habitualmente relleno de ganache, crema de mantequilla o mermelada. Se consume como dulce individual o como parte de surtidos de pastelería, y es especialmente popular en Francia y en establecimientos de repostería artesanal de todo el mundo. Por cada 100 g aporta 400 kcal, 5,5 g de proteínas, 14 g de grasa y 63 g de hidratos de carbono, de los cuales 55 g corresponden a azúcares y 1,5 g a fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan 120 mg de potasio, 40 mg de calcio y 30 mcg de vitamina A por 100 g. Es apto para dietas vegetarianas, sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene un macaron?
Un macaron aporta 400 kcal por cada 100 g. Una pieza individual suele pesar entre 15 y 20 g, lo que equivale a aproximadamente 60-80 kcal por unidad.
¿El macaron es apto para celíacos?
Sí, el macaron se elabora con harina de almendra en lugar de harina de trigo, por lo que está incluido en las dietas sin gluten. No obstante, conviene verificar el etiquetado del producto para descartar contaminación cruzada en el proceso de fabricación.
¿Es el macaron un dulce muy azucarado?
Sí, el macaron tiene un contenido elevado de azúcares: 55 g por cada 100 g, lo que representa la mayor parte de sus 63 g de hidratos de carbono totales. Su aporte de fibra es bajo, con solo 1,5 g por 100 g.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 400 kcal |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 14.0 g |
| Carbohidratos | 63.0 g |
| Azúcares | 55.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.5 g |
| Monoinsaturadas | 6.0 g |
| Poliinsaturadas | 2.5 g |
| Colesterol | 35.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Potasio | 120 mg |
| Sodio | 55.0 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |