Leberkäse
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 285 kcal |
| Proteínas | 13.5 g |
| Grasas | 24.0 g |
| Carbohidratos | 2.5 g |
El Leberkäse es un embutido cocido de origen bávaro, elaborado con carne de cerdo y res finamente picada y horneado en molde hasta obtener una corteza dorada característica. Se consume habitualmente en rebanadas gruesas, frío o calentado a la plancha, y es un alimento muy habitual en la gastronomía alemana y austriaca. Por cada 100 g aporta 285 kcal, 13,5 g de proteína, 24 g de grasa y 2,5 g de hidratos de carbono, con fibra prácticamente nula. Destaca por su contenido en sodio, con 1.000 mg por 100 g, y aporta también 230 mg de potasio, 1,8 mcg de vitamina B12 y 30 mcg de vitamina A. No se dispone de índice glucémico. Es compatible con dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el Leberkäse?
El Leberkäse cocido contiene 285 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de una rebanada gruesa ronda los 150 g, lo que equivale a aproximadamente 428 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el Leberkäse?
El Leberkäse aporta 1.000 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada en comparación con otros alimentos procesados. Quienes controlan su ingesta de sal deben tenerlo en cuenta al calcular las raciones.
¿El Leberkäse es apto para celíacos?
Según su perfil dietético, el Leberkäse figura como apto para dietas sin gluten. No obstante, conviene revisar el etiquetado del producto concreto, ya que las formulaciones comerciales pueden variar.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 285 kcal |
| Proteínas | 13.5 g |
| Grasas | 24.0 g |
| Carbohidratos | 2.5 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 9.0 g |
| Monoinsaturadas | 11.0 g |
| Poliinsaturadas | 2.0 g |
| Colesterol | 80.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Hierro | 1.5 mg |
| Potasio | 230 mg |
| Sodio | 1000 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |