Lancashire hotpot (cazuela de cordero con patatas)
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 145 kcal |
| Proteínas | 10.5 g |
| Grasas | 6.0 g |
| Carbohidratos | 13.5 g |
El Lancashire hotpot es un guiso tradicional inglés originario del condado de Lancashire, elaborado con carne de cordero, cebollas y patatas en capas, cocinado lentamente al horno. Se sirve habitualmente como plato principal en los meses fríos y es un referente de la cocina del norte de Inglaterra. Por cada 100 g aporta 145 kcal, 10,5 g de proteína, 6 g de grasa y 13,5 g de hidratos de carbono, con 1,8 g de fibra y 2 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (380 mg por 100 g), el sodio (380 mg) y la vitamina B12 (1,2 mcg), además de 8 mg de vitamina C por 100 g. No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el Lancashire hotpot?
El Lancashire hotpot aporta 145 kcal por cada 100 g. Una ración habitual ronda los 350-400 g, lo que equivale a unas 500-580 kcal por plato.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el Lancashire hotpot?
El Lancashire hotpot contiene 1,2 mcg de vitamina B12 por 100 g, procedente principalmente de la carne de cordero. Esta cantidad representa una contribución relevante a la ingesta diaria de esta vitamina.
¿El Lancashire hotpot es apto para celíacos?
En su versión tradicional, el Lancashire hotpot figura como compatible con una dieta sin gluten, ya que sus ingredientes principales son cordero, patatas y cebolla. No obstante, conviene revisar los ingredientes concretos de cada receta o producto, ya que algunas versiones pueden incluir espesantes con gluten.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 145 kcal |
| Proteínas | 10.5 g |
| Grasas | 6.0 g |
| Carbohidratos | 13.5 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.5 g |
| Monoinsaturadas | 2.5 g |
| Poliinsaturadas | 0.60 g |
| Colesterol | 42.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |