Kulesh ucraniano de mijo
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 148 kcal |
| Proteínas | 4.2 g |
| Grasas | 6.5 g |
| Carbohidratos | 18.5 g |
El kulesh ucraniano de mijo es una sopa-guiso tradicional de la cocina ucraniana, elaborada con mijo, grasa animal y otros ingredientes como cebolla o tocino, que se consume habitualmente caliente como plato principal. En crudo, aporta 148 kcal por 100 g, con 4,2 g de proteína, 6,5 g de grasa y 18,5 g de hidratos de carbono, de los cuales solo 0,8 g son azúcares, y 1,2 g de fibra dietética. Entre los minerales destacan el sodio, con 420 mg por 100 g, y el potasio, con 195 mg por 100 g. También aporta pequeñas cantidades de vitamina A (5 mcg) y vitamina C (2 mg). Es compatible con las dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el kulesh ucraniano de mijo?
El kulesh ucraniano de mijo aporta 148 kcal por 100 g en crudo. Al tratarse de un guiso que se sirve en raciones generosas, el aporte calórico total dependerá del tamaño de la porción servida.
¿Cuánto sodio tiene el kulesh ucraniano de mijo?
El kulesh ucraniano de mijo contiene 420 mg de sodio por 100 g, lo que refleja el uso de ingredientes salados como el tocino o la grasa animal en su preparación. Es un valor relativamente elevado en comparación con otros platos de cereales.
¿El kulesh ucraniano de mijo es apto para celíacos?
Sí, el kulesh ucraniano de mijo figura como compatible con la dieta sin gluten, ya que el mijo es un cereal naturalmente libre de gluten. No obstante, conviene verificar que los ingredientes adicionales utilizados en la receta no contengan trazas de gluten.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 148 kcal |
| Proteínas | 4.2 g |
| Grasas | 6.5 g |
| Carbohidratos | 18.5 g |
| Azúcares | 0.80 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.4 g |
| Monoinsaturadas | 2.8 g |
| Poliinsaturadas | 0.90 g |
| Colesterol | 12.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 14.0 mg |
| Hierro | 0.90 mg |
| Potasio | 195 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |