Kibbeh

El kibbeh es una preparación tradicional de la cocina levantina, elaborada principalmente con carne picada de cordero o ternera mezclada con bulgur, cebolla y especias. Se consume en múltiples formas: crudo, frito, horneado o cocido, y es un plato central en la gastronomía de países como Líbano, Siria e Iraq. En su estado crudo, aporta 230 kcal por 100 g, con 13 g de proteína, 11 g de grasa y 20 g de hidratos de carbono, de los cuales solo 1 g corresponde a azúcares y 2,5 g a fibra dietética. Entre los minerales destaca el sodio con 360 mg y el potasio con 280 mg por 100 g. En cuanto a vitaminas, contiene 1,2 mcg de vitamina B12 y 15 mcg de vitamina A por 100 g. Es compatible con una dieta sin lácteos.

Dietas

Macros · por 100 g