Kasha de trigo sarraceno con carne
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 10.5 g |
| Grasas | 6.5 g |
| Carbohidratos | 16.0 g |
El kasha de trigo sarraceno con carne es un plato tradicional de la cocina eslava que combina gachas de alforfón cocido con trozos de carne, habitualmente de cerdo o ternera. Se consume como plato principal y es un alimento de consumo cotidiano en Rusia, Ucrania y países vecinos. Por cada 100 g aporta 160 kcal, 10,5 g de proteína, 6,5 g de grasa y 16 g de hidratos de carbono, con 2 g de fibra dietética y solo 1 g de azúcares. Entre los minerales destaca su contenido en sodio (320 mg) y potasio (260 mg). En cuanto a vitaminas, contiene vitamina B12 (0,8 mcg) y vitamina A (10 mcg). Es compatible con las dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el kasha de trigo sarraceno con carne?
El kasha de trigo sarraceno con carne aporta 160 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 250 g supone aproximadamente 400 kcal.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el kasha de trigo sarraceno con carne?
Este plato contiene 0,8 mcg de vitamina B12 por cada 100 g, procedente principalmente de la carne incluida en la receta. Es una cantidad relevante teniendo en cuenta que la vitamina B12 solo se encuentra de forma natural en alimentos de origen animal.
¿El kasha de trigo sarraceno con carne es apto para celíacos?
Sí, el trigo sarraceno o alforfón no contiene gluten de forma natural, por lo que este plato figura como apto para una dieta sin gluten. No obstante, conviene verificar que los ingredientes utilizados no hayan sufrido contaminación cruzada durante su procesado.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 10.5 g |
| Grasas | 6.5 g |
| Carbohidratos | 16.0 g |
| Azúcares | 1.0 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.2 g |
| Monoinsaturadas | 2.8 g |
| Poliinsaturadas | 0.90 g |
| Colesterol | 35.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Hierro | 2.0 mg |
| Potasio | 260 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 1.5 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |