Kartoffelknödel
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 130 kcal |
| Proteínas | 2.8 g |
| Grasas | 1.0 g |
| Carbohidratos | 27.0 g |
El Kartoffelknödel es una albóndiga o bola de patata de origen alemán y austriaco, elaborada cruda a partir de patata rallada o cocida y lista para hervir antes de servir. Es un acompañamiento clásico en la cocina centroeuropea, especialmente junto a asados, chucrut o salsa de carne, y suele presentarse en raciones de dos o tres unidades. Por cada 100 g aporta 130 kcal, 2,8 g de proteína, 1 g de grasa y 27 g de hidratos de carbono, con 2 g de fibra dietética y apenas 0,8 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el potasio, con 320 mg por 100 g, el sodio, con 280 mg, y la vitamina C, con 8 mg. Es apto para dietas vegetarianas y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el Kartoffelknödel?
El Kartoffelknödel aporta 130 kcal por cada 100 g en crudo. Una bola de tamaño estándar pesa aproximadamente 150-180 g, lo que equivale a unas 195-235 kcal por unidad.
¿Cuánto potasio tiene el Kartoffelknödel?
El Kartoffelknödel contiene 320 mg de potasio por cada 100 g, lo que lo convierte en una fuente notable de este mineral. Este valor proviene principalmente de la patata, ingrediente base de la receta.
¿El Kartoffelknödel es apto para vegetarianos?
Sí, el Kartoffelknödel figura como apto para dietas vegetarianas y sin lácteos en su formulación estándar. Conviene revisar la receta concreta, ya que algunas versiones pueden incluir huevo u otros ingredientes adicionales.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 130 kcal |
| Proteínas | 2.8 g |
| Grasas | 1.0 g |
| Carbohidratos | 27.0 g |
| Azúcares | 0.80 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.30 g |
| Monoinsaturadas | 0.30 g |
| Poliinsaturadas | 0.20 g |
| Colesterol | 20.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 0.70 mg |
| Potasio | 320 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |