Japchae
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 175 kcal |
| Proteínas | 5.0 g |
| Grasas | 6.0 g |
| Carbohidratos | 26.0 g |
El japchae es un plato tradicional coreano elaborado con fideos de batata (dangmyeon), salteados junto con verduras variadas, carne y salsa de soja. Se sirve habitualmente como guarnición o plato principal en celebraciones y reuniones familiares, y puede consumirse tanto caliente como a temperatura ambiente. Por cada 100 g aporta 175 kcal, 5 g de proteína, 6 g de grasa y 26 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra y 5 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (380 mg), el potasio (200 mg) y la vitamina A (60 mcg). Es compatible con las dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el japchae?
El japchae aporta 175 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 350 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el japchae?
El japchae contiene 380 mg de sodio por cada 100 g, principalmente por el uso de salsa de soja en su preparación. Es un valor a tener en cuenta si se controla la ingesta de sal.
¿El japchae es apto para una dieta sin gluten?
Sí, el japchae figura como compatible con la dieta sin gluten, ya que sus fideos están elaborados con almidón de batata y no contienen trigo. No obstante, conviene revisar que la salsa de soja utilizada sea también libre de gluten, ya que algunas variedades lo contienen.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 175 kcal |
| Proteínas | 5.0 g |
| Grasas | 6.0 g |
| Carbohidratos | 26.0 g |
| Azúcares | 5.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.0 g |
| Monoinsaturadas | 3.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 30.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 200 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 60.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |