Huevos rancheros
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 121 kcal |
| Proteínas | 6.7 g |
| Grasas | 6.7 g |
| Carbohidratos | 8.8 g |
Los huevos rancheros son un plato tradicional mexicano compuesto por huevos fritos servidos sobre tortillas de maíz y cubiertos con salsa de tomate picante. Es un desayuno habitual en México y muy popular en toda América Latina y el suroeste de Estados Unidos. Por cada 100 g aportan 121 kcal, 6,7 g de proteína, 6,7 g de grasa y 8,9 g de hidratos de carbono, con 1,7 g de fibra dietética y 2,3 g de azúcares. Entre los micronutrientes destacan la colina (129,8 mg), la vitamina A (90 mcg) y el folato (25 mcg) por 100 g, además de 418 mg de sodio y 217 mg de potasio. Es un plato compatible con las dietas vegetariana, pescatariana, sin gluten y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen los huevos rancheros?
Los huevos rancheros aportan 121 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 250 g supone aproximadamente 300 kcal en total.
¿Cuánta colina tienen los huevos rancheros?
Los huevos rancheros contienen 129,8 mg de colina por cada 100 g, un valor notable que proviene principalmente de los huevos. Una ración de 250 g aportaría alrededor de 325 mg de colina.
¿Los huevos rancheros son aptos para celíacos?
Sí, los huevos rancheros figuran como un plato sin gluten, ya que la base tradicional utiliza tortillas de maíz en lugar de trigo. Conviene verificar que todos los ingredientes empleados estén libres de contaminación cruzada.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 121 kcal |
| Proteínas | 6.7 g |
| Grasas | 6.7 g |
| Carbohidratos | 8.8 g |
| Azúcares | 2.3 g |
| Fibra | 1.7 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.7 g |
| Monoinsaturadas | 2.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.7 g |
| Omega-3 | 0.097 g |
| Omega-6 | 1.5 g |
| Colesterol | 175 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 44.0 mg |
| Hierro | 1.1 mg |
| Magnesio | 21.0 mg |
| Fósforo | 129 mg |
| Potasio | 217 mg |
| Sodio | 418 mg |
| Zinc | 0.78 mg |
| Cobre | 0.052 mg |
| Selenio | 14.4 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Retinol | 76.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina D | 1.1 mcg |
| Vitamina E | 1.5 mg |
| Vitamina K | 4.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.057 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.19 mg |
| Niacina (B3) | 0.77 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folato (B9) | 25.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.37 mcg |
| Colina | 130 mg |