Huevos benedictinos
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 288 kcal |
| Proteínas | 13.8 g |
| Grasas | 22.1 g |
| Carbohidratos | 8.5 g |
Los eggs benedict son un plato de origen estadounidense que combina muffin inglés tostado, jamón o bacón, huevo escalfado y salsa holandesa. Se sirve habitualmente en desayunos y brunchs, y es una preparación relativamente elaborada que se consume recién hecha. Por cada 100 g aporta 288 kcal, 13,8 g de proteína, 22,1 g de grasa y 8,5 g de hidratos de carbono, con apenas 0,6 g de fibra y 1,2 g de azúcares. Destaca su contenido en sodio (468 mg), potasio (325 mg) y fósforo (185 mg), así como en vitamina A (232 mcg), colina (167,9 mg) y folato (41 mcg). Es compatible con las dietas pescatariana y mediterránea.
¿Cuántas calorías tienen los eggs benedict?
Los eggs benedict aportan 288 kcal por cada 100 g. Una ración habitual ronda los 250-300 g, lo que equivale a unas 720-865 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tienen los eggs benedict?
Los eggs benedict contienen 468 mg de sodio por cada 100 g, un valor elevado que se explica por la combinación de jamón o bacón, salsa holandesa y el propio muffin. En una ración estándar de 250 g, el aporte de sodio puede superar los 1.100 mg.
¿Son los eggs benedict aptos para una dieta mediterránea?
Sí, los eggs benedict figuran como compatibles con la dieta mediterránea, aunque su alto contenido en grasa (22,1 g por 100 g) y sodio los sitúa más como una preparación ocasional dentro de ese patrón alimentario. También son aptos para dietas pescatarianas.
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 288 kcal |
| Proteínas | 13.8 g |
| Grasas | 22.1 g |
| Carbohidratos | 8.5 g |
| Azúcares | 1.2 g |
| Fibra | 0.60 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 10.3 g |
| Monoinsaturadas | 6.1 g |
| Poliinsaturadas | 2.0 g |
| Omega-3 | 0.15 g |
| Omega-6 | 1.8 g |
| Colesterol | 271 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 58.0 mg |
| Hierro | 1.6 mg |
| Magnesio | 15.0 mg |
| Fósforo | 185 mg |
| Potasio | 325 mg |
| Sodio | 468 mg |
| Zinc | 1.2 mg |
| Cobre | 0.047 mg |
| Selenio | 30.4 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 232 mcg |
| Retinol | 228 mcg |
| Vitamina C | 1.4 mg |
| Vitamina D | 1.4 mcg |
| Vitamina E | 1.1 mg |
| Vitamina K | 3.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.26 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.24 mg |
| Niacina (B3) | 3.2 mg |
| Vitamina B6 | 0.12 mg |
| Folato (B9) | 41.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.49 mcg |
| Colina | 168 mg |