Hielo raspado bingsu
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 2.0 g |
| Grasas | 1.5 g |
| Carbohidratos | 26.0 g |
El bingsu es un postre helado de origen coreano elaborado con hielo finamente raspado al que se añaden toppings como judías rojas dulces, frutas, siropes y leche condensada. Se consume habitualmente en verano como refresco, aunque en Corea del Sur está disponible durante todo el año en cafeterías y heladerías especializadas. Por cada 100 g aporta 120 kcal, 2 g de proteína, 1,5 g de grasa y 26 g de hidratos de carbono, de los cuales 22 g corresponden a azúcares y solo 0,5 g a fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (80 mg por 100 g) y el calcio (55 mg por 100 g). No se dispone de índice glucémico. Es compatible con dietas vegetariana, sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el bingsu?
El bingsu aporta 120 kcal por cada 100 g. Las raciones habituales en cafeterías suelen superar los 300 g, lo que puede situar el total por ración en torno a 360 kcal o más, dependiendo de los ingredientes añadidos.
¿El bingsu es apto para celíacos?
Sí, el bingsu figura como compatible con la dieta sin gluten según su perfil base. No obstante, los toppings adicionales pueden variar, por lo que conviene verificar los ingredientes concretos de cada preparación.
¿Cuánto calcio tiene el bingsu?
El bingsu contiene 55 mg de calcio por cada 100 g. Es una cantidad moderada que puede variar según la cantidad de leche o leche condensada utilizada en la receta.
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 2.0 g |
| Grasas | 1.5 g |
| Carbohidratos | 26.0 g |
| Azúcares | 22.0 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.80 g |
| Monoinsaturadas | 0.40 g |
| Poliinsaturadas | 0.10 g |
| Colesterol | 4.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Hierro | 0.20 mg |
| Potasio | 80.0 mg |
| Sodio | 30.0 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |