Hamburguesa smash
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 295 kcal |
| Proteínas | 17.0 g |
| Grasas | 16.0 g |
| Carbohidratos | 22.0 g |
El smash burger es una hamburguesa elaborada aplastando una porción de carne picada directamente sobre una plancha muy caliente, lo que genera una costra crujiente característica. Se sirve habitualmente en un pan de brioche o patata con queso, salsas y encurtidos, y ha ganado popularidad en hamburgueserías artesanales de todo el mundo. Por cada 100 g aporta 295 kcal, 17 g de proteína, 16 g de grasa y 22 g de hidratos de carbono, con 1 g de fibra y 4 g de azúcares. Entre los minerales destaca su contenido en sodio (580 mg), potasio (280 mg) y calcio (90 mg) por 100 g; en cuanto a vitaminas, contiene vitamina B12 (1,5 mcg) y vitamina A (20 mcg). No se dispone de índice glucémico. Es compatible con una dieta sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene un smash burger?
Un smash burger aporta 295 kcal por cada 100 g. Una ración habitual con pan y guarnición puede superar fácilmente los 400-500 kcal en total, dependiendo del tamaño y los ingredientes añadidos.
¿Cuánto sodio tiene un smash burger?
El smash burger contiene 580 mg de sodio por 100 g, lo que lo convierte en un alimento con un aporte de sodio relativamente elevado. Este valor puede aumentar si se añaden salsas, encurtidos o queso.
¿El smash burger es apto para dietas sin lácteos?
La preparación base del smash burger figura como compatible con una dieta sin lácteos. No obstante, si se añade queso o salsas con mantequilla, el plato final dejaría de ser apto para quienes evitan los lácteos.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 295 kcal |
| Proteínas | 17.0 g |
| Grasas | 16.0 g |
| Carbohidratos | 22.0 g |
| Azúcares | 4.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 6.5 g |
| Monoinsaturadas | 6.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 65.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Hierro | 2.5 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 580 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |