Gulash
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 142 kcal |
| Proteínas | 12.3 g |
| Grasas | 6.8 g |
| Carbohidratos | 8.2 g |
El goulash es un guiso de carne y verduras originario de Hungría, ampliamente extendido por toda Europa central y del este. Se sirve habitualmente como plato principal acompañado de pasta, arroz o pan, y su base característica incluye pimentón, cebolla y carne de ternera o cerdo. Por cada 100 g aporta 142 kcal, 12,3 g de proteína, 6,8 g de grasa y 8,2 g de hidratos de carbono, con 1,6 g de fibra dietética. Entre los minerales destacan el sodio con 420 mg, el potasio con 390 mg y el calcio con 32 mg por 100 g. No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con las dietas sin lácteos y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene el goulash?
El goulash aporta 142 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 300 g supone aproximadamente 426 kcal, aunque el valor final depende de los ingredientes concretos y del método de preparación.
¿Cuánto sodio tiene el goulash?
El goulash contiene 420 mg de sodio por cada 100 g, lo que lo convierte en un plato con un contenido de sodio relativamente elevado. Esto es habitual en guisos condimentados con sal y especias durante la cocción.
¿El goulash es apto para dietas sin gluten?
Sí, el goulash figura como compatible con la dieta sin gluten, siempre que los ingredientes utilizados no contengan gluten de forma añadida. Conviene revisar etiquetas en caldos o especias comerciales que puedan incluir trazas.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 142 kcal |
| Proteínas | 12.3 g |
| Grasas | 6.8 g |
| Carbohidratos | 8.2 g |
| Azúcares | 3.4 g |
| Fibra | 1.6 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.4 g |
| Monoinsaturadas | 3.1 g |
| Poliinsaturadas | 0.70 g |
| Colesterol | 48.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 32.0 mg |
| Hierro | 2.4 mg |
| Potasio | 390 mg |
| Sodio | 420 mg |