Fuet
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 430 kcal |
| Proteínas | 27.0 g |
| Grasas | 35.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
El fuet es un embutido curado de cerdo de origen catalán, elaborado con carne picada, grasa y especias, y presentado en tripa fina que se consume seco y sin cocinar. Es habitual cortarlo en rodajas finas para tapas, bocadillos o tablas de embutidos, y forma parte de la tradición charcutera mediterránea. Por cada 100 g aporta 430 kcal, 27 g de proteína, 35 g de grasa y apenas 1,5 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en un alimento muy denso energéticamente y prácticamente sin azúcares. Entre los minerales destaca su elevado contenido en sodio, con 1.800 mg por 100 g, así como 380 mg de potasio. En cuanto a vitaminas, contiene 1,2 mcg de vitamina B12 por 100 g. Es compatible con las dietas keto, mediterránea, sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el fuet?
El fuet aporta 430 kcal por cada 100 g, lo que lo sitúa entre los embutidos más calóricos por su alto contenido en grasa. Una ración habitual de unas 30 g equivale a aproximadamente 129 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el fuet?
El fuet contiene 1.800 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada propia del proceso de curado y salazón. Incluso en raciones pequeñas, su aporte de sodio es significativo.
¿El fuet es apto para la dieta keto?
Sí, el fuet es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 1,5 g de hidratos de carbono por 100 g y es rico en grasa y proteína. Su perfil macronutricional encaja bien con los criterios de esta pauta alimentaria.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 430 kcal |
| Proteínas | 27.0 g |
| Grasas | 35.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 13.0 g |
| Monoinsaturadas | 16.0 g |
| Poliinsaturadas | 4.0 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 2.0 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 1800 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |