Fricandó
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 155 kcal |
| Proteínas | 17.5 g |
| Grasas | 7.5 g |
| Carbohidratos | 4.2 g |
El fricandó es un guiso tradicional catalán elaborado con filetes finos de ternera estofados con setas, cebolla y una picada de frutos secos y hierbas. Se sirve habitualmente como plato principal en la cocina doméstica catalana, acompañado de pan o patatas. Por cada 100 g aporta 155 kcal, 17,5 g de proteína, 7,5 g de grasa y 4,2 g de hidratos de carbono, con 0,9 g de fibra. Entre los minerales destaca el potasio, con 420 mg por 100 g, y el sodio, con 280 mg. En cuanto a vitaminas, contiene 2,1 mcg de vitamina B12 y 18 mcg de vitamina A por 100 g. Es compatible con las dietas sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el fricandó?
El fricandó aporta 155 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 250 g supone aproximadamente 388 kcal, incluyendo la salsa y las setas del guiso.
¿Cuánto potasio tiene el fricandó?
El fricandó contiene 420 mg de potasio por 100 g, lo que lo convierte en una fuente notable de este mineral. Parte de ese aporte proviene tanto de la carne de ternera como de las setas utilizadas en la elaboración.
¿El fricandó es apto para la dieta mediterránea?
Sí, el fricandó figura entre los platos compatibles con la dieta mediterránea. Su base de carne magra de ternera, setas y aceite de oliva encaja bien con los patrones de esta alimentación tradicional.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 155 kcal |
| Proteínas | 17.5 g |
| Grasas | 7.5 g |
| Carbohidratos | 4.2 g |
| Azúcares | 1.5 g |
| Fibra | 0.90 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.2 g |
| Monoinsaturadas | 3.8 g |
| Poliinsaturadas | 0.90 g |
| Colesterol | 62.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Hierro | 2.4 mg |
| Potasio | 420 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.1 mcg |