Forshmak de arenque
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 200 kcal |
| Proteínas | 11.0 g |
| Grasas | 13.5 g |
| Carbohidratos | 8.5 g |
El forshmak es una pasta de arenque picado de origen judío askenazí, muy arraigada en la cocina de Europa del Este y popular en países como Rusia, Ucrania e Israel. Se sirve habitualmente untada sobre pan de centeno o tostadas, como aperitivo o entrante frío. Por cada 100 g aporta 200 kcal, 11 g de proteína, 13,5 g de grasa y 8,5 g de hidratos de carbono, con 0,6 g de fibra. Destaca su contenido en sodio (820 mg por 100 g), lo que refleja el proceso de salazón del arenque, así como 240 mg de potasio y 55 mg de calcio. En cuanto a vitaminas, proporciona 4,5 mcg de vitamina B12 y 90 mcg de vitamina A por 100 g. Es apta para dietas pescatarianas.
¿Cuántas calorías tiene el forshmak?
El forshmak aporta 200 kcal por cada 100 g. Una ración habitual como aperitivo ronda los 40-50 g, lo que equivale a unas 80-100 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el forshmak?
El forshmak contiene 820 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada que se debe principalmente al arenque en salazón utilizado en su elaboración. Conviene tenerlo en cuenta si se consume en raciones generosas.
¿El forshmak es apto para vegetarianos?
No, el forshmak no es apto para vegetarianos ni veganos, ya que su ingrediente principal es el arenque. Sí encaja en una dieta pescatariana, que incluye pescado pero excluye otras carnes.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 200 kcal |
| Proteínas | 11.0 g |
| Grasas | 13.5 g |
| Carbohidratos | 8.5 g |
| Azúcares | 2.8 g |
| Fibra | 0.60 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.5 g |
| Monoinsaturadas | 5.0 g |
| Poliinsaturadas | 3.0 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Potasio | 240 mg |
| Sodio | 820 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 4.5 mcg |