Flan
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 178 kcal |
| Proteínas | 5.2 g |
| Grasas | 4.9 g |
| Carbohidratos | 28.2 g |
El flan es un postre lácteo cuajado, elaborado principalmente con huevos, leche y azúcar, muy extendido en la gastronomía española y latinoamericana. Se sirve habitualmente desmoldado y bañado en caramelo líquido, en porciones individuales de entre 100 y 150 g. Por cada 100 g aporta 178 kcal, 5,2 g de proteína, 4,9 g de grasa y 28,2 g de hidratos de carbono, prácticamente todos procedentes de azúcares (28,1 g), sin fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan 74,3 mg de colina, 65 mcg de vitamina A y 163 mg de sodio por 100 g, además de 129 mg de potasio y 110 mg de fósforo. No se dispone de dato de índice glucémico. Es apto para dietas vegetariana, pescatariana, sin gluten y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el flan?
El flan aporta 178 kcal por cada 100 g. Una porción individual de unos 120 g supone aproximadamente 214 kcal, sin contar el caramelo adicional.
¿El flan es apto para celíacos?
Sí, el flan figura como apto para una dieta sin gluten, ya que su elaboración tradicional no incluye harinas de trigo ni otros cereales con gluten. Conviene revisar el etiquetado en versiones comerciales por posibles trazas.
¿Cuánta vitamina A tiene el flan?
El flan contiene 65 mcg de vitamina A por cada 100 g, procedente principalmente de los huevos y la leche utilizados en su elaboración. También aporta 74,3 mg de colina por 100 g, otro nutriente presente en los huevos.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 178 kcal |
| Proteínas | 5.2 g |
| Grasas | 4.9 g |
| Carbohidratos | 28.2 g |
| Azúcares | 28.1 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.2 g |
| Monoinsaturadas | 1.6 g |
| Poliinsaturadas | 0.53 g |
| Omega-3 | 0.027 g |
| Omega-6 | 0.42 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 95.0 mg |
| Hierro | 0.49 mg |
| Magnesio | 11.0 mg |
| Fósforo | 110 mg |
| Potasio | 129 mg |
| Sodio | 163 mg |
| Zinc | 0.56 mg |
| Cobre | 0.010 mg |
| Selenio | 8.6 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 65.0 mcg |
| Retinol | 65.0 mcg |
| Vitamina C | 0.40 mg |
| Vitamina D | 1.3 mcg |
| Vitamina E | 0.31 mg |
| Vitamina K | 0.20 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.026 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.20 mg |
| Niacina (B3) | 0.061 mg |
| Vitamina B6 | 0.027 mg |
| Folato (B9) | 15.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.23 mcg |
| Colina | 74.3 mg |