Estofado irlandés
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 112 kcal |
| Proteínas | 8.5 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 9.5 g |
El Irish stew es un guiso tradicional irlandés elaborado con cordero o carnero, patatas, cebolla y zanahorias, cocinado a fuego lento hasta obtener un caldo espeso y sabroso. Es un plato principal habitual en Irlanda y en la cocina de pub británica, y se sirve generalmente en raciones generosas como plato único. Por cada 100 g aporta 112 kcal, 8,5 g de proteína, 4,5 g de grasa y 9,5 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra y 2 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (320 mg), el potasio (310 mg), la vitamina A (120 mcg), la vitamina C (8 mg) y la vitamina B12 (1,2 mcg) por cada 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el Irish stew?
El Irish stew aporta 112 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 350 g supone aproximadamente 392 kcal.
¿El Irish stew es apto para celíacos?
En su versión tradicional, el Irish stew no lleva ingredientes con gluten, por lo que figura como apto para dietas sin gluten. Conviene revisar el etiquetado si se consume en versión envasada o de restaurante, ya que pueden añadirse espesantes con trigo.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el Irish stew?
El Irish stew contiene 1,2 mcg de vitamina B12 por cada 100 g, procedente principalmente de la carne de cordero. Una ración de 350 g aportaría en torno a 4,2 mcg de esta vitamina.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 112 kcal |
| Proteínas | 8.5 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 9.5 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.8 g |
| Monoinsaturadas | 1.8 g |
| Poliinsaturadas | 0.50 g |
| Colesterol | 32.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 310 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |