Escalope empanado
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 298 kcal |
| Proteínas | 22.6 g |
| Grasas | 16.4 g |
| Carbohidratos | 14.2 g |
El schnitzel es un filete de carne —habitualmente de ternera o cerdo— rebozado con pan rallado y frito, originario de la cocina centroeuropea y especialmente popular en Austria y Alemania. Se sirve típicamente como plato principal acompañado de patatas o ensalada, y los valores nutricionales corresponden al producto en crudo antes de la fritura final. Por cada 100 g aporta 298 kcal, 22,6 g de proteína, 16,4 g de grasa y 14,2 g de hidratos de carbono, de los cuales 0,7 g son fibra y 0,6 g azúcares. Entre los minerales destacan el sodio con 480 mg, el potasio con 310 mg y el calcio con 28 mg por 100 g. No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es compatible con una dieta sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el schnitzel?
El schnitzel en crudo contiene 298 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 150 g supone aproximadamente 447 kcal antes de tener en cuenta el aceite absorbido durante la fritura.
¿Cuánto sodio tiene el schnitzel?
El schnitzel aporta 480 mg de sodio por 100 g, lo que lo convierte en un alimento con un contenido de sodio relativamente elevado. Esto se debe principalmente al pan rallado y los condimentos utilizados en el rebozado.
¿Es el schnitzel apto para una dieta sin lácteos?
Sí, el schnitzel figura como compatible con una dieta sin lácteos según su composición. No obstante, conviene revisar los ingredientes del rebozado concreto, ya que algunas recetas pueden incluir leche o mantequilla.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 298 kcal |
| Proteínas | 22.6 g |
| Grasas | 16.4 g |
| Carbohidratos | 14.2 g |
| Azúcares | 0.60 g |
| Fibra | 0.70 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.8 g |
| Monoinsaturadas | 7.2 g |
| Poliinsaturadas | 3.9 g |
| Colesterol | 118 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 28.0 mg |
| Hierro | 1.8 mg |
| Potasio | 310 mg |
| Sodio | 480 mg |