Ensalada picada
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 5.0 g |
| Grasas | 8.0 g |
| Carbohidratos | 8.0 g |
La ensalada picada es una preparación cruda a base de verduras, hortalizas y otros ingredientes cortados en trozos pequeños y uniformes, habitualmente aliñada con aceite y vinagre o limón. Es un plato muy versátil que se sirve como entrante, guarnición o plato principal ligero, con variantes populares en la cocina mediterránea y anglosajona. Por cada 100 g aporta 120 kcal, 5 g de proteínas, 8 g de grasa, 8 g de hidratos de carbono y 2,5 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (310 mg), el calcio (80 mg), la vitamina A (120 mcg) y la vitamina C (18 mg) por 100 g. Es apta para dietas vegetariana, sin gluten, low-FODMAP y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la ensalada picada?
La ensalada picada aporta 120 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 240 kcal, aunque el valor final depende del aliño y los ingredientes concretos utilizados.
¿Cuánta vitamina C tiene la ensalada picada?
La ensalada picada contiene 18 mg de vitamina C por 100 g. Esta cantidad varía según las verduras incluidas, siendo ingredientes como el pimiento o el tomate los que más contribuyen a ese valor.
¿Es la ensalada picada apta para la dieta mediterránea?
Sí, la ensalada picada encaja perfectamente en el patrón mediterráneo, ya que combina verduras frescas, aceite de oliva y hortalizas de temporada. También es compatible con dietas vegetariana, sin gluten y low-FODMAP.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 5.0 g |
| Grasas | 8.0 g |
| Carbohidratos | 8.0 g |
| Azúcares | 4.0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.0 g |
| Monoinsaturadas | 4.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 15.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 80.0 mg |
| Hierro | 1.0 mg |
| Potasio | 310 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |