Empanada mendocina
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 248 kcal |
| Proteínas | 10.0 g |
| Grasas | 11.5 g |
| Carbohidratos | 27.0 g |
La empanada mendocina es una empanada horneada típica de la provincia de Mendoza, Argentina, rellena habitualmente con carne vacuna picada, cebolla, huevo duro, aceitunas y especias como comino y pimentón. Se consume como plato principal, entrada o merienda, y es protagonista de celebraciones y ferias regionales. Por cada 100 g aporta 248 kcal, 10 g de proteínas, 11,5 g de grasa y 27 g de hidratos de carbono, con 1,5 g de fibra y apenas 1,2 g de azúcares. Entre los minerales destaca su contenido de sodio (450 mg) y potasio (200 mg) por 100 g. También aporta vitamina B12 (0,7 mcg) y vitamina A (25 mcg). No se dispone de índice glucémico. Es apta para dietas sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene una empanada mendocina?
La empanada mendocina aporta 248 kcal por cada 100 g. Una unidad de tamaño estándar pesa aproximadamente 80-100 g, lo que equivale a unas 200-250 kcal por empanada.
¿Cuánto sodio tiene la empanada mendocina?
La empanada mendocina contiene 450 mg de sodio por cada 100 g, un valor relativamente elevado que se explica por el uso de sal en la masa y el relleno. Quienes controlan su ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta.
¿La empanada mendocina es apta para dietas sin lácteos?
Sí, la empanada mendocina figura como apta para dietas sin lácteos, ya que su relleno tradicional no incluye queso ni derivados de la leche. Conviene revisar la receta concreta, ya que las versiones caseras o comerciales pueden variar.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 248 kcal |
| Proteínas | 10.0 g |
| Grasas | 11.5 g |
| Carbohidratos | 27.0 g |
| Azúcares | 1.2 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.2 g |
| Monoinsaturadas | 5.2 g |
| Poliinsaturadas | 1.1 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Hierro | 1.9 mg |
| Potasio | 200 mg |
| Sodio | 450 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 25.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |