Curry rojo de pato
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 14.5 g |
| Grasas | 15.0 g |
| Carbohidratos | 7.5 g |
El curry rojo de pato es un plato de origen tailandés elaborado con carne de pato cocinada en una salsa de curry rojo a base de leche de coco, pasta de especias y hierbas aromáticas. Se sirve habitualmente acompañado de arroz jazmín y es frecuente tanto en restaurantes asiáticos como en preparaciones caseras. Por cada 100 g aporta 220 kcal, 14,5 g de proteína, 15 g de grasa y 7,5 g de hidratos de carbono, con 1,2 g de fibra y 4,5 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (540 mg), el potasio (310 mg) y la vitamina A (120 mcg), además de 10 mg de vitamina C y 0,6 mcg de vitamina B12 por 100 g. Es compatible con dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el curry rojo de pato?
El curry rojo de pato aporta 220 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 300 g supone aproximadamente 660 kcal, dependiendo de la cantidad de salsa y guarnición incluidas.
¿Cuánto sodio tiene el curry rojo de pato?
El curry rojo de pato contiene 540 mg de sodio por cada 100 g, lo que refleja el uso de pasta de curry, salsa de pescado y otros condimentos salados típicos de la cocina tailandesa. Es un valor a tener en cuenta si se controla la ingesta de sal.
¿El curry rojo de pato es apto para celíacos?
Sí, el curry rojo de pato figura como compatible con una dieta sin gluten, ya que sus ingredientes principales —pato, leche de coco y especias— no contienen gluten de forma inherente. No obstante, conviene verificar el etiquetado de la pasta de curry utilizada, ya que algunas marcas pueden incluir trazas.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 14.5 g |
| Grasas | 15.0 g |
| Carbohidratos | 7.5 g |
| Azúcares | 4.5 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 8.5 g |
| Monoinsaturadas | 4.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 75.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Hierro | 2.0 mg |
| Potasio | 310 mg |
| Sodio | 540 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 10.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |