Curry massaman
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 10.0 g |
| Grasas | 10.5 g |
| Carbohidratos | 10.0 g |
El massaman curry es un plato de origen tailandés de influencia persa e india, elaborado habitualmente con carne (pollo, ternera o cordero), patatas, leche de coco y una pasta de especias aromáticas. Se sirve como plato principal acompañado de arroz jazmín y es uno de los currys más populares de la cocina del sudeste asiático. Por cada 100 g aporta 165 kcal, 10 g de proteína, 10,5 g de grasa y 10 g de hidratos de carbono, con 1,8 g de fibra y 4,5 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (390 mg), el potasio (380 mg) y la vitamina A (40 mcg), además de 6 mg de vitamina C y 0,6 mcg de vitamina B12 por 100 g. Es compatible con dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el massaman curry?
El massaman curry aporta 165 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 300 g supone aproximadamente 495 kcal, dependiendo de los ingredientes concretos utilizados.
¿Cuánto sodio tiene el massaman curry?
El massaman curry contiene 390 mg de sodio por 100 g, lo que refleja el uso de pasta de curry, salsa de pescado y otros condimentos salados en su elaboración. Es un aspecto a tener en cuenta si se controla la ingesta de sal.
¿El massaman curry es apto para celíacos?
El massaman curry figura como compatible con una dieta sin gluten, siempre que los ingredientes utilizados —especialmente la pasta de curry y las salsas— estén libres de trazas de gluten. Conviene revisar el etiquetado de los productos envasados.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 10.0 g |
| Grasas | 10.5 g |
| Carbohidratos | 10.0 g |
| Azúcares | 4.5 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 6.5 g |
| Monoinsaturadas | 2.2 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 38.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Hierro | 1.6 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 390 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |