Crep
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 224 kcal |
| Proteínas | 8.8 g |
| Grasas | 11.3 g |
| Carbohidratos | 22.0 g |
El crepe es una elaboración de origen francés a base de harina, huevos, leche y mantequilla, cocinado en forma de lámina fina sobre una sartén o crepera. Se consume tanto en versiones dulces —relleno de frutas, nata o chocolate— como saladas, y es habitual en desayunos, meriendas y menús de restaurante en toda Europa. Por cada 100 g aporta 224 kcal, 8,9 g de proteína, 11,3 g de grasa y 22 g de hidratos de carbono, con apenas 0,6 g de fibra. Entre los micronutrientes destacan la colina (114 mg), la vitamina A (98 mcg) y el folato (43 mcg) por 100 g, además de 278 mg de sodio y 169 mg de potasio. No se dispone de índice glucémico. Es apto para dietas vegetariana, pescatariana y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene un crepe?
Un crepe aporta 224 kcal por cada 100 g. Un crepe individual de tamaño estándar pesa aproximadamente 60-80 g, lo que equivale a unas 135-180 kcal antes de añadir el relleno.
¿Cuánta colina tiene un crepe?
Los crepes contienen 114 mg de colina por 100 g, procedente principalmente de los huevos y la leche de la masa. Es uno de los nutrientes más destacados de esta preparación.
¿El crepe es apto para vegetarianos?
Sí, la masa básica del crepe —harina, huevos, leche y mantequilla— es apta para dietas vegetarianas. No es adecuada para veganos debido al uso de ingredientes de origen animal.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 224 kcal |
| Proteínas | 8.8 g |
| Grasas | 11.3 g |
| Carbohidratos | 22.0 g |
| Azúcares | 4.5 g |
| Fibra | 0.60 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.4 g |
| Monoinsaturadas | 4.1 g |
| Poliinsaturadas | 2.5 g |
| Omega-3 | 0.13 g |
| Omega-6 | 2.3 g |
| Colesterol | 153 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 95.0 mg |
| Hierro | 1.9 mg |
| Magnesio | 17.0 mg |
| Fósforo | 150 mg |
| Potasio | 169 mg |
| Sodio | 278 mg |
| Zinc | 0.86 mg |
| Cobre | 0.035 mg |
| Selenio | 15.8 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 98.0 mcg |
| Retinol | 98.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1.5 mcg |
| Vitamina E | 0.79 mg |
| Vitamina K | 3.6 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.21 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.31 mg |
| Niacina (B3) | 1.4 mg |
| Vitamina B6 | 0.067 mg |
| Folato (B9) | 43.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.57 mcg |
| Colina | 114 mg |