Costillas coreanas a la barbacoa
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 290 kcal |
| Proteínas | 22.0 g |
| Grasas | 18.0 g |
| Carbohidratos | 8.0 g |
El korean bbq galbi es un plato coreano elaborado con costillas de ternera marinadas —habitualmente en salsa de soja, azúcar, ajo y sésamo— que se asan a la parrilla, ya sea en restaurantes especializados o en casa. Se sirve como plato principal acompañado de arroz y banchan, y es un referente de la cocina coreana tanto en Asia como en el resto del mundo. En estado crudo, aporta 290 kcal por 100 g, con 22 g de proteína, 18 g de grasa y 8 g de hidratos de carbono, de los cuales 6,5 g son azúcares procedentes de la marinada. Destaca su contenido en sodio (680 mg por 100 g) y potasio (320 mg por 100 g), además de 1,8 mcg de vitamina B12. No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es compatible con dietas sin lácteos y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene el korean bbq galbi?
El korean bbq galbi aporta 290 kcal por cada 100 g en crudo. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 580 kcal, aunque el valor final varía según la cantidad de marinada y el tiempo de cocción.
¿Cuánto sodio tiene el korean bbq galbi?
El korean bbq galbi contiene 680 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada que proviene principalmente de la salsa de soja utilizada en la marinada. Quienes deban controlar su ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular las raciones.
¿El korean bbq galbi es apto para dietas sin gluten?
Según los datos disponibles, el korean bbq galbi figura como compatible con una dieta sin gluten. No obstante, conviene verificar que la salsa de soja empleada en la marinada sea específicamente sin gluten, ya que las versiones convencionales pueden contenerlo.
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 290 kcal |
| Proteínas | 22.0 g |
| Grasas | 18.0 g |
| Carbohidratos | 8.0 g |
| Azúcares | 6.5 g |
| Fibra | 0.20 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 7.0 g |
| Monoinsaturadas | 8.0 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Hierro | 2.8 mg |
| Potasio | 320 mg |
| Sodio | 680 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |