Cerdo caramelizado vietnamita
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 16.0 g |
| Grasas | 11.0 g |
| Carbohidratos | 12.0 g |
El vietnamese caramelized pork es un plato de cerdo cocinado a fuego lento con azúcar caramelizada y salsa de pescado, típico de la cocina vietnamita, donde se sirve habitualmente sobre arroz blanco como plato principal. Por cada 100 g aporta 210 kcal, 16 g de proteína, 11 g de grasa y 12 g de hidratos de carbono, de los cuales 10,5 g corresponden a azúcares propios de la cocción caramelizada, con apenas 0,2 g de fibra. Entre los minerales destaca su contenido en sodio (620 mg por 100 g) y potasio (310 mg por 100 g). También aporta 0,8 mcg de vitamina B12 por 100 g. Es compatible con dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el vietnamese caramelized pork?
El vietnamese caramelized pork aporta 210 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 420 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el vietnamese caramelized pork?
Contiene 620 mg de sodio por cada 100 g, un valor elevado que refleja el uso de salsa de pescado y otros condimentos salados en su preparación. Conviene tenerlo en cuenta al calcular la ingesta total de sodio del día.
¿El vietnamese caramelized pork es apto para dietas sin gluten?
Sí, el vietnamese caramelized pork figura como compatible con la dieta sin gluten, siempre que los ingredientes utilizados —en especial la salsa de pescado— no contengan trazas de gluten. También es apto para dietas sin lácteos.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 16.0 g |
| Grasas | 11.0 g |
| Carbohidratos | 12.0 g |
| Azúcares | 10.5 g |
| Fibra | 0.20 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.8 g |
| Monoinsaturadas | 4.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 70.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Potasio | 310 mg |
| Sodio | 620 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |