Bun cha
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 155 kcal |
| Proteínas | 11.0 g |
| Grasas | 6.5 g |
| Carbohidratos | 14.5 g |
El bun cha es un plato tradicional vietnamita compuesto por albóndigas o tiras de cerdo a la parrilla servidas en un caldo agridulce a base de salsa de pescado, acompañadas de fideos de arroz y hierbas frescas. Es un referente de la cocina callejera de Hanói y se consume habitualmente como comida principal. Por cada 100 g aporta 155 kcal, 11 g de proteína, 6,5 g de grasa y 14,5 g de hidratos de carbono, con 0,8 g de fibra y 5 g de azúcares. Destaca su contenido en sodio (580 mg por 100 g) y potasio (260 mg por 100 g), además de aportar 8 mg de vitamina C y 0,5 mcg de vitamina B12. No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con una dieta sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el bun cha?
El bun cha aporta 155 kcal por cada 100 g. Una ración habitual puede rondar los 350-400 g, lo que equivale a unas 540-620 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tiene el bun cha?
El bun cha contiene 580 mg de sodio por cada 100 g, un valor elevado que refleja el uso de salsa de pescado y otros condimentos salados en su preparación. Quienes controlan su ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta.
¿El bun cha es apto para dietas sin lácteos?
Sí, el bun cha figura como compatible con una dieta sin lácteos, ya que sus ingredientes principales son carne de cerdo, fideos de arroz, hierbas y un caldo a base de salsa de pescado. No obstante, conviene revisar los ingredientes concretos de cada preparación.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 155 kcal |
| Proteínas | 11.0 g |
| Grasas | 6.5 g |
| Carbohidratos | 14.5 g |
| Azúcares | 5.0 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.2 g |
| Monoinsaturadas | 2.8 g |
| Poliinsaturadas | 1.0 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 260 mg |
| Sodio | 580 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |