Bull
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 18.0 g |
| Grasas | 22.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
El bull es un embutido tradicional elaborado con partes de la cabeza y vísceras del cerdo, cocido y prensado, típico de la gastronomía catalana y del levante español. Se consume habitualmente en frío, cortado en lonchas, como parte de una tabla de embutidos o en bocadillo. Por cada 100 g aporta 280 kcal, 18 g de proteína, 22 g de grasa y solo 1,5 g de hidratos de carbono, con fibra prácticamente ausente. Destaca por su alto contenido en sodio (1.600 mg por 100 g) y aporta 280 mg de potasio, además de 3,5 mcg de vitamina B12 por 100 g. No se dispone de índice glucémico para este producto. Es apto para dietas sin gluten, sin lácteos y compatible con el patrón mediterráneo.
¿Cuántas calorías tiene el bull?
El bull cocido aporta 280 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de dos o tres lonchas ronda los 40-50 g, lo que equivale a unas 112-140 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tiene el bull?
El bull contiene 1.600 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada propia de los embutidos curados y cocidos. Conviene tenerlo en cuenta si se consume con frecuencia junto a otros alimentos salados.
¿El bull es apto para celíacos?
Sí, el bull figura entre los productos compatibles con una dieta sin gluten, aunque siempre conviene verificar el etiquetado del fabricante concreto para descartar trazas o aditivos que puedan contenerlo.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 18.0 g |
| Grasas | 22.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 8.0 g |
| Monoinsaturadas | 10.0 g |
| Poliinsaturadas | 2.5 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Hierro | 5.5 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 1600 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 3.5 mcg |