Botifarra blanca
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 16.0 g |
| Grasas | 23.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
La botifarra blanca es una salchicha cocida de origen catalán, elaborada principalmente con carne de cerdo y especias, que se consume habitualmente a la plancha, hervida o incorporada en platos tradicionales como los calçots o las legumbres. Por cada 100 g aporta 280 kcal, 16 g de proteína, 23 g de grasa y tan solo 1,5 g de hidratos de carbono, con una cantidad de fibra y azúcares prácticamente nula. Entre sus minerales destacan el sodio, con 720 mg por 100 g, y el potasio, con 230 mg. En cuanto a vitaminas, contiene 1,2 mcg de vitamina B12 por 100 g. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la botifarra blanca?
La botifarra blanca cocida aporta 280 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de una pieza entera ronda los 120-150 g, lo que equivale a entre 335 y 420 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tiene la botifarra blanca?
La botifarra blanca contiene 720 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada propia de los embutidos y productos cárnicos curados o cocidos. Conviene tenerlo en cuenta si se consume junto a otros alimentos salados en la misma comida.
¿La botifarra blanca es apta para celíacos?
Sí, la botifarra blanca figura entre los alimentos compatibles con una dieta sin gluten, siempre que no se añadan aditivos o rellenos que lo contengan. Es recomendable verificar el etiquetado del fabricante para confirmar la ausencia de trazas.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 16.0 g |
| Grasas | 23.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
| Azúcares | 0.30 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 8.8 g |
| Monoinsaturadas | 10.5 g |
| Poliinsaturadas | 2.2 g |
| Colesterol | 85.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 230 mg |
| Sodio | 720 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |