Botifarra amb mongetes
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 13.5 g |
| Grasas | 12.5 g |
| Carbohidratos | 10.5 g |
La botifarra amb mongetes es un plato tradicional catalán que combina salchicha de cerdo (botifarra) con alubias blancas (mongetes), habitualmente cocinado a la plancha o a la brasa y servido como segundo plato en hogares y restaurantes de toda Cataluña. Por cada 100 g, el plato aporta 210 kcal, 13,5 g de proteína, 12,5 g de grasa y 10,5 g de hidratos de carbono, con 3,5 g de fibra dietética procedente principalmente de las legumbres. Entre los minerales destacan el sodio (480 mg por 100 g) y el potasio (380 mg por 100 g), además de calcio (45 mg). También contiene vitamina B12 (0,6 mcg por 100 g). No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la botifarra amb mongetes?
La botifarra amb mongetes aporta 210 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 300 g supone aproximadamente 630 kcal.
¿Cuánto sodio tiene la botifarra amb mongetes?
Este plato contiene 480 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada que se explica principalmente por el proceso de elaboración de la botifarra. Quienes deban controlar su ingesta de sal deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la ración.
¿La botifarra amb mongetes es apta para celíacos?
Sí, la botifarra amb mongetes figura entre los alimentos compatibles con una dieta sin gluten, siempre que la botifarra utilizada no lleve aditivos o rellenos que contengan trigo. Conviene verificar el etiquetado del embutido empleado en cada elaboración.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 13.5 g |
| Grasas | 12.5 g |
| Carbohidratos | 10.5 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.2 g |
| Monoinsaturadas | 5.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Hierro | 2.2 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 1.5 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |